民雄農工生開發米苔目新製程 全國科展脫穎而出
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第61屆中小學科學展覽今天頒獎，民雄農工3名學生以「米苔目螺旋擠壓新製程」，拿下農業與食品學科高級中等學校組第一名，評審肯定研究的實用價值，對推廣米苔目有直接貢獻。
受到COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情影響，今年全國科展首度採線上評審，全國共1萬2067件作品參賽，最後進入全國賽的共401件，經105名評審委員討論， 總計頒發第一名27件、第二名27件、第三名60件、佳作81件。
嘉義縣民雄農工的廖家琪、黃郁棻、蔡易倫以「米苔目螺旋擠壓新製程」拿下農業與食品學科高級中等學校組第一名，同時得到大成獎（特別獎）的特優。他們的作品有助於改善現有米苔目製程操作環境過熱、耗費人力、成品長短不齊等缺點。
廖家琪等人改裝手動絞肉機，設計出可螺旋擠壓的機器，添加不同的食品原料，就能製出不同口味、粗細、長短的米苔目，讓產品更為多樣化，有助於推廣到年輕族群。
評審肯定他們的作品，能免除傳統手工製作米苔目在鍋上推壓的高溫過程；實驗中還搭配各種蔬菜水果原料，成果具有實用價值，經優化後，可提供小型米苔目工廠使用，已是相當成熟的作品，可考慮申請專利。
台中市大同國小學生謝孝求、蕭意苓、張子郡、張子曜以「離家五百哩–台灣海漂垃圾與洋流關係動態模擬之研究」拿下國小組地球科學科大會獎第一名，他們以動態模擬實驗了解海漂垃圾移動的路線和分布情形，透過實驗證實洋流、海底地形以及季風都會對海漂垃圾產生影響。
高雄市明華國中學生蘇暘程、李珦琳、李函庭以「無毒有『單』-探討單寧酸作為生物農藥的可行性」獲得國中組生活與應用科學科大會獎第一名，他們以存在於許多植物體內的物質單寧酸，對蚜蟲進行實驗測試，並分析單寧酸做為生物農藥的可行性，同時拿下台灣昆蟲學會特別獎。
主辦單位台灣科學教育館長劉火欽表示，中小學開展至今61屆，經歷過颱風、嚴重急性呼吸道症候群（SARS）等難關，今年是最艱難的一屆，首度以線上評審方式辦理。
教育部長潘文忠也肯定全體參賽師生對科學研究的堅持與毅力，感謝每所學校持續投入科展競賽，用心培養學生科學思考的能力，扎根台灣科學教育。
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全國科展線上頒獎 高市明華國中蟬聯國中組第1名
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高市明華國中在今年全國科展中，再度拿下國中組團體第1名。（高市教育局提供）
2021/08/13 17:45
〔記者許麗娟／高雄報導〕第61屆中小學科學展覽於今天（13日）舉行線上頒獎，高雄市明華國中拿到環保與民生科全國第1名、數學科第2名、地球科學科第3名，以及機電資訊科佳作及團隊合作獎，並獲得台灣昆蟲學會頒發特別獎，靠著總成績蟬聯全國科展學校團體獎國中組第1名。
明華國中2年級學生蘇暘程、李珦琳、李函庭，在老師吳德儀、李冠徵的指導下，以「探討單寧酸作為生物農藥的可行性」，在生活與應用科學（二）環保與民生科獲得全國第1名，作品經過長達1年的實證研究，從不斷失敗中才得驗證，發現「單寧酸」與食用油中和後，能取代低成本的生物農藥，有效達到抑制害蟲的方式，這項研究也因此獲得台灣昆蟲學會特別獎。
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數學科第2名獲獎作品為「糖果傳遞問題之研究與推廣」，由2年級黃宇綸、黃宇瑄姊弟共同投入研究，針對一個有趣的糖果傳遞遊戲，探討它傳遞到最後的狀態，並給出通式。
地球科學科全國第3名作品，題目為「聽海哭的聲音」，由3年級學生夏珮雅、鄭荺蓁、陳柏臻共同合作，探討海洋酸化造成許多問題，對噪音也產生可觀察的影響，研究發現酸化與鹼化都會影響水體的吸音能力。
明華國中校長鄭志昇表示，學校在多方的支持下長期投入科學教育的研究，今天獲得獎項的肯定，全校師生都非常高興，並期許明年要再繼續努力。
明華國中2年級學生蘇暘程、李珦琳、李函庭，以「探討單寧酸作為生物農藥的可行性」，在全國科展的環保與民生科，獲得全國第1名。（高市教育局提供）
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跨族群孩子研究鄒族趕鳥器守護小米 民和國中連2年奪金
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教育部及國立東華大學舉辦的全國第12屆原住民族雲端科展成績出爐，嘉義縣偏鄉番路鄉民和國中「巴耶苳烏（Ba’eton’u）」守護隊，以作品「推『波駐』─鄒族趕鳥器在友善農業之研究」，榮獲國中組冠軍「金熊獎」，研究結合鄒族與泰雅族智慧，探討部落傳統趕鳥器共振駐波現象，為跨族群文化研究。
今年因新冠肺炎疫情，改線上決選，得獎名單公布網站。民和老師蔡明哲、洪龍月，帶領參賽學生溫涵軒、謝睿恩、鄭樂圓、宋文心、林琮倫、李秀端，科展作品探討鄒族趕鳥器之力學及聲學及實際效能及在原住民族友善農業之應用。
他們進行小米守護實驗，發現響度高的鄒族趕鳥器音頻，可以有效降低鳥害，鄒族手持趕鳥器製作的最佳材料，依序為桂竹、綠竹、麻竹，竹子長度越長，可以打擊出較大響度聲響，寬度6.5cm為最佳寬度，新鮮竹節可製作出響度及頻率高的趕鳥器，但因鳥仍有耐受性，故每一支趕鳥器均有其價值，值得保存此珍貴祖先手工智慧。
民和國中連續2年奪「金熊獎」，校長官志隆接任成立嘉縣原住民資源中心，推動原住民族文化與科學教育研究課程；獲獎學生林琮倫說：「參賽讓我們體認原住民具高深科學文化，原住民是天生科學家！」學生鄭樂圓說：「升讀高中還要參加原住民族雲端科展，延續難得的研究情誼。」