20歲的林寶妮興趣是烘焙，由於大學落榜，碰上疫情想去日本進修無法出國，索性直接在家門口擺攤賣貝果，沒想到訂單爆滿。（蔡旻妤攝）
20歲的林寶妮興趣是烘焙，由於大學落榜，碰上疫情想去日本進修也無法出國，索性直接在家門口擺攤賣貝果，沒想到訂單爆滿，除了現場販售，最遠還接到香港訂單，最多賣出60個，讓她快忙不過來。
「好吃的貝果喔！」在台東鬧區街上一家童裝店前停著夢幻可愛的攤車，裡面擺著超過20種口味的貝果，店長、員工只有1個人。「因為很紓壓啊！」寶妮從16歲開始，就喜歡一大早起床，透過書籍無師自通烤餅乾、做麵包，她小學起就學美術，但僅憑興趣就烤出香甜好滋味。
大學落榜後，寶妮一心想學設計，但家中長輩擔心走這行出路窄，建議她學餐飲，結果學校大部分教中、西餐，她大失所望，最後發現自己只喜歡做烘培，後來轉學不成，兩次想離開台東，卻因其他因素無法成行。爸媽說她是注定要在台東創業的人，於是鼓勵她創業並資助設備，現在家裡有一個專屬她的個人工作室。
早上4點寶妮就要起來揉麵、包餡料、煮麵糰，處理訂單、擺攤，工作時間超長，但她一點都不覺得辛苦。她說，藉著貝果讓自己認識香港和台灣各地的朋友；大家常留言給建議「我不敢吃奶酥，可以給我純藍莓嗎？」她就貼心地客製化，近期最有趣的留言是「我偷偷把紅蘿蔔貝果給害怕紅蘿蔔的朋友，他竟然吃了！」
她說，不知道未來會不會繼續升學，但確定未來將結合設計與烘培，創造屬於自己的品牌。