2021年 廚房設計十大趨勢
]
設計師們表示，廚房設計仍有很多可以大膽創新的空間。（Skitterphoto／Pixabay）
【大紀元2021年02月03日訊】（大紀元記者陳光澳洲悉尼編譯報導）2020年我們在廚房設計方式上發生了許多方面的改變，我們正在用廚房來招待親朋好友、家庭相聚、學習和在家工作，這是前所未有的，這意味著廚房需要特別實用。
據澳洲Domain房地產網消息，進入2021年，設計師們表示，廚房設計仍有很多可以大膽創新的空間。
作為家庭中心的大型廚房
隨著人們對回到自己家中招待親朋好友而感到興奮，開放式生活越來越盛行。
墨爾本Archer Interiors的室內設計師Aimee Tarulli說：「如果有什麼變化的話，那就是廚房變得更大了。」
「人們想要更多的空間，可以更多四處走動的、可以舉辦會餐的自由空間區域，可以在廚房裡有一大群人。」
Thomas Archer的首席建築師Prash Iyer表示，「以廚房為主角，讓它成為家庭的中心」的趨勢也越來越明顯。
暖色調和中性色調
我們終於告別了黑色、全白色或單色的廚房。
雖然長期以來人們一直將溫暖的色調與20世紀90年代的廚房裝潢聯繫在一起，但我們已開始看到顏色正從鮮明的色調轉向大地色調，如灰色和米色的組合。我們還將繼續看到各種木材被有創造性地運用在廚房中。
台面厚重的大型島式廚台
與在家招待親朋好友潮流相應的是功能性島式廚台的出現，而且其體積也變得比以往更大。有些設計還與桌子相連，既可用於休閑用餐和招待賓客，也可用於在家辦公。
墨爾本M.J.Harris集團的室內設計師Matt James表示，使用較厚的台面也已成為一種時尚。「最近薄台面很流行，但我認為超大的台面會是趨勢，讓空間多一點奢華的感覺，感覺更精緻。」
管家式餐具櫃和集成電器
專家一致認為，管家式餐具櫃是保持廚房看起來時尚、寬敞、不凌亂的奇妙方式。
Tarulli說：「我們看到管家式餐具櫃已成為放置所有做好了的菜餚的地方，還有水槽，洗碗機。通常情況下，第二個烤箱和灶台甚至會在管家餐具櫃內。所以，它真的讓主廚房成為了一個招待娛樂空間。」
功能性
悉尼Harper Lane設計公司的總監Jade Bury說，去年由於不能出去旅行，不能出去吃飯，人們在家裡的時間比以往更多，他們已意識到了家中的一些缺陷或功能問題。「所以我認為，利用你所擁有的空間，並能夠真正地生活在這個空間中，享受這個空間，對人們來說變得更加重要了。」
為此，我們也看到更多的學習小窩和在家辦公區域被融入到廚房設計中。
石材台面
Iyer認為，在台面上使用石材是 「為空間帶來驚艷的最佳方式」。在2021年，他建議人們使用具有更大膽紋理的天然石材，如Aresbecato、Calacatta Orro、Superwhite和Portsea Grey，或彩色石材，如Ice Green和Calacatta Viola，以及瓷器。
對於預算有限的人，Bury建議使用Caesarstone或Quantum Quartz。
曲線和有機圖形
除了曲線形廚台和石材凹槽設計，我們還看到了更多的有機圖形的瓷磚。如日本風格的手工瓷磚就越來越受歡迎。
James認為，去年流行的曲線，2021年還會繼續流行。
戶外廚房和待客亭
Tarulli說，人們對花俏的戶外廚房的需求越來越大，他們希望那裡有小型冰箱，有下水槽，有長排椅，甚至是抽油煙機。
Bury說，她的客戶都想要 「待客亭」區域，是完全獨立於房子主體的結構，它可以是泳池旁的小屋，有草坪、廚房、電視室、用餐區，甚至有火盆。
混合材質
專家表示，2021年的廚房趨勢是採用混合材質，除了石材台面和有機圖形瓷磚，還會有大量的木材和線性細木工，以體現對細節的關注。如V型槽鑲板，抽油煙機上的鑲板，島台下的雪松木條和工程橡木。
大膽選擇
純白色調、基本櫥櫃和方形島台的簡單廚房設計時代已經過去了。
Tarulli說：「現在注重的是顏色和質感。全白色的廚房雖然清新簡約，但卻錯失了一個充滿樂趣的機會。」
責任編輯：簡玬
中原室內設計研究設所師生 疫情展現餐飲新思維設計力
]
中原大學室內設計研究所「室內環境設計規畫」課程期末展覽，由21位研究生設計「後疫情餐飲新思維」作品，在校內維澈樓1樓聯合行政服務中心展出，設計看板搭配手作模型十分搶眼吸睛，讓路過的師生、民眾好奇地走近一探究竟。
中原室設所師生以陽明山美軍宿舍群為場域，在學期初實地勘察後，展開品牌與後疫情共構的設計。學生挑選咖啡、輕食等餐飲空間，並結合因應目前「疫情」困境的解決方法或創新思維進行創作。
室設所學生鍾守軒表示，此次設計以台菜料理碰撞美式文化，透過「永心鳳茶」品牌來異質形塑台式茶館新風貌，增加消費者的體驗獨特性與趣味性；並拉大用餐區域的間距、分流送餐與收餐動線，來避免汙染，兼具防疫功能。
陳湘茗則從「疫情使人們與自然更靠近」發想，設計「野外手沖咖啡」屋。她不僅先了解當地的建築特色，也探究食安問題、商業模式及消費者行為等各方面知識。她也從設計過程中，深深體會「室內設計，真是一門跨領域學習的專業！」
室內設計師在PTT亂PO文 惹毛滷肉店老闆挨罰6萬
]
賴姓室內設計師未經查證，在台大PTT電子布告欄網站亂PO文挨告，基隆地院近日審結依加重誹謗罪判他2月徒刑。（資料照）
2021/01/29 16:14
〔記者林嘉東／基隆報導〕基隆QQ滷肉飯陳姓老闆在歇業後，不滿賴姓室內設計師在台大PTT電子布告欄網站亂PO文稱：「魯肉飯小吃店逃稅、未依法投保勞保等原因」才歇業，自認名譽受損，自訴賴加重誹謗罪。基隆地院認為，賴的PO文未經查證，依加重誹謗罪判賴2月徒刑，得易科台幣6萬元罰金。
陳姓老闆自訴指出，有網友在台大PTT電子布告欄網站基隆看板PO文詢問：「、、信四路口少了半夜可以買個滷肉飯跟熱湯的所在，有些失落有人知道QQ怎麼了嗎？」。
請繼續往下閱讀…
賴姓室內設計師以nn之名，在貼文下方回覆大意是稱魯肉飯小吃店逃稅、未依法投保勞保等原因，才會歇業，而其他網友nn看到後PO文表示：「如果真的是如nn所說，那還真是差勁」賴男隔天再貼文：「真心不騙。」
陳看到PO文後，向法院提自訴，控告賴男加重誹謗罪。法院審理時，賴自稱他的PO文內容是聽媽媽、姨婆講的，自己並未進一步查證。
法院因此認為，賴已是成年人，深知在公開網路平台發表言論內容影響力不容小覷，卻未詳加查證，即以文字散布不實言論。但法院審酌，賴已依陳的要求在批踢踢網站上向陳道歉，並表示願意與陳和解，依加重誹謗罪判賴2月徒刑，得易科6萬元罰金。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法